Нормативные акты Правительства Российской Федерации:
- Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
- Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
- Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
- Федеральный закон от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»
- Методические рекомендации 2.4.5.0107-15 "Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах"
Муниципальные нормативные акты:
Постановление Об установлении норм расходов на питание одного воспитанника в день
Локально-нормативные акты:
- Политика МАДОУ в области качества и безопасности продукции
- Алгоритм организации питания в МАДОУ
- График контроля организации режима питания в МАДОУ
- Порядок ежедневного контроля за качеством продуктов питания
- Перечень пищевой продукциии, которая не допускается при организации питания детей
Положения:
- Положение об организации питания воспитанников МАДОУ
- Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания, брокеражу готовой продукции в МАДОУ
- Положение о Совете по питанию МАДОУ
- Положение об организации питьевого режима в МАДОУ
- Положение о витаминизации третьего блюда
- Положение о бракеражной комиссии
Приказы:
- Приказ о назначении ответственного по питанию в МАДОУ
- Приказ об утверждении цикличного десятидневного меню в МАДОУ «Центр развития ребенка – детский сад «Сказка» г. Белоярский»
- Приказ об организации питания в МАДОУ
- Приказ об утверждении регламента проведения контрольных мероприятий по организации питания в МАДОУ
- Приказ об утверждении плана работы Совета по питанию МАДОУ.
Программы:
- Программа развития организации питания в МАДОУ
- Программа организации питания в МАДОУ
Меню:
- Примерное десятидневное питание 1-3 лет
- Примерное десятидневное питание 3-7 лет
В детском саду организовано 5-ти разовое питание. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам, с учетом суточной нормы продуктов в рационе питания, объема порций и сведений о химическом составе продуктов. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла, сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.
